Шампиньоны — 6 штук
Яйцо — 2 штуки
Пиво светлое — 200 мл
Мука пшеничная — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 2 столовые ложки
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Сметана — по вкусу




Сначала делаем кляр: яйца взбиваем с растительным маслом, добавляем пиво, соль, черный молотый перец, муку, сыр все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Подготовленные шампиньоны обмакиваем в кляре и обжариваем в большом количестве подсолнечного масла.
Подаем на стол со сметаной.